营养素密度是指食物中所含营养素的多少与提供的能量(热量)的关系。这些食物通常是天然食物,如各类水果、蔬菜、全谷物、坚果和种子以及一些低脂的动物蛋白质食物。相反,营养素密度低的食物是指提供相对较多的能量但相对较少的营养素的食物,如糖饮料、垃圾食品、油炸食品和高糖高脂的加工食品。通过选择营养素密度高的食物,可以更好地满足身体的营养需求,减少摄入过多的能量而产生的肥胖和慢性病风险。
营养素密度是指食物中所含营养素的多少与提供的能量(热量)的关系。营养素密度高的食物是指提供较多营养素(如维生素、矿物质、纤维和蛋白质)而相对较少的能量的食物。这些食物通常是天然食物,如各类水果、蔬菜、全谷物、坚果和种子以及一些低脂的动物蛋白质食物。相反,营养素密度低的食物是指提供相对较多的能量但相对较少的营养素的食物,如糖饮料、垃圾食品、油炸食品和高糖高脂的加工食品。通过选择营养素密度高的食物,可以更好地满足身体的营养需求,减少摄入过多的能量而产生的肥胖和慢性病风险。