它们会导致食物变质并失去营养价值。这些物质不提供营养，反而可能对健康造成危害。食物中存在的毒素包括霉菌毒素、大肠杆菌等，这些物质不具备营养价值。虽然这些物质或成分不属于营养素，但他们在食物中可能存在或被添加，因此我们在选择食物时应尽量避免过量摄入或接触。
以下是一些不属于营养素的物质或成分：
1. 食物添加剂：食物中的添加剂通常是用来改变食物的颜色、口感、保存和稳定性等特性，而不是为了提供营养价值。
2. 老化物：老化物是指食物在长时间暴露在空气、光线或温度等条件下导致质量变化的物质。它们会导致食物变质并失去营养价值。
3. 污染物：食物中的污染物是指在生产、加工或贮存过程中被意外添加或污染的物质，如重金属、农药残留等。这些物质不提供营养，反而可能对健康造成危害。
4. 毒素：毒素是一种有害的生物化学物质，可以导致中毒或危害健康。食物中存在的毒素包括霉菌毒素、大肠杆菌等，这些物质不具备营养价值。
5. 非食用物质：这些物质不是为了食用目的而添加到食物中的，如装饰物、包装材料等。虽然它们可能与食物接触，但并不提供营养价值。
虽然这些物质或成分不属于营养素，但他们在食物中可能存在或被添加，因此我们在选择食物时应尽量避免过量摄入或接触。
