人体的七大营养素是:碳水化合物、蛋白质、脂质、维生素、矿物质、水和膳食纤维。
人体的七大营养素是:碳水化合物、蛋白质、脂质、维生素、矿物质、水和膳食纤维。
1. 碳水化合物:提供能量,主要包括糖类和淀粉类,如米、面、面包、水果、蔬菜等。
2. 蛋白质:构成人体的组织结构,维持生命活动,主要包括肉、鱼、禽、蛋、奶、豆类等。
3. 脂质:提供能量、维持细胞结构和功能,主要包括动植物油脂、肉类、海产品等。
4. 维生素:维持人体生理功能的正常运转,包括维生素A、B、C、D、E、K等,分别存在于蔬菜、水果、乳制品、肉类、鱼类等食物中。
5. 矿物质:维持人体正常生理功能,包括钙、铁、锌、钠、镁、铜等,分别存在于奶制品、肉类、鱼类、蔬菜、水果等食物中。
6. 水:维持人体的水分平衡,参与许多生化反应,包括纯净水、饮料、汤等。
7. 膳食纤维:帮助消化、预防便秘、调节血糖和胆固醇水平,主要包括谷物、蔬菜、水果等。