人体六大营养素包括:碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素、矿物质和水。
人体六大营养素包括:碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素、矿物质和水。
1. 碳水化合物:碳水化合物是身体能量的主要来源,包括单糖(如葡萄糖)、双糖(如蔗糖)和多糖(如淀粉)。
2. 蛋白质:蛋白质是身体建造和修复组织的重要组成部分,包括动物蛋白质(如肉、鱼、奶制品)和植物蛋白质(如豆类、坚果)。
3. 脂肪:脂肪是身体能量的重要来源,同时也是细胞结构和功能的重要组成部分,包括饱和脂肪酸(如动物油脂)、不饱和脂肪酸(如植物油脂)和胆固醇。
4. 维生素:维生素是身体正常生理功能所必需的有机化合物,可以分为水溶性维生素(如维生素C、维生素B族)和脂溶性维生素(如维生素A、维生素D、维生素E、维生素K)。
5. 矿物质:矿物质是身体正常生理功能所必需的无机元素,包括钙、铁、锌、镁、钠、钾等。
6. 水:水是身体所有重要生命活动的基础,维持体温、运输营养物质、调节酸碱平衡等功能。