通常用卡路里或焦耳来衡量。高能量密度的食物通常包含较多的脂肪和糖,如油脂、糖果、甜点等。营养素密度是指在食物中每克食物所含的营养物质的数量。营养素包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素、矿物质和纤维等。富含营养素的食物包括新鲜水果、蔬菜、全谷类食品、蛋类、肉类等。
能量密度是指食物中每克食物所含的能量数量。通常用卡路里(cal)或焦耳(J)来衡量。一般而言,高能量密度的食物指的是每克食物所含的能量比较多,而低能量密度的食物则相对较少。高能量密度的食物通常包含较多的脂肪和糖,如油脂、糖果、甜点等。
营养素密度是指在食物中每克食物所含的营养物质的数量。营养素包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素、矿物质和纤维等。高营养素密度的食物指的是每克食物所含的营养物质比较多,而低营养素密度的食物则相对较少。富含营养素的食物包括新鲜水果、蔬菜、全谷类食品、蛋类、肉类等。