营养素三大功能是什么

营养素的三大功能是供能、参与物质代谢和维持生命活动。维生素和矿物质是酶的辅助因子，能促进化学反应的进行，以保持机体代谢的顺利进行。水在人体内参与几乎所有的化学反应，起到溶剂、传递物质和调节体温的作用。营养素的摄入合理与否，直接影响身体的健康和发育。

营养素的三大功能是供能、参与物质代谢和维持生命活动。具体如下：

1. 供能：碳水化合物、脂肪和蛋白质是人体能量的三大来源。它们在被消化吸收后，被转化为葡萄糖、脂肪酸和氨基酸等物质，通过代谢途径产生能量，为身体提供持续的运动、生长和维持生命活动所需的能量。

2. 参与物质代谢：维生素、矿物质和水是人体正常代谢所必需的。维生素和矿物质是酶的辅助因子，能促进化学反应的进行，以保持机体代谢的顺利进行。水在人体内参与几乎所有的化学反应，起到溶剂、传递物质和调节体温的作用。

3. 维持生命活动：营养素是维持人体正常生命活动所必需的物质，包括细胞组织的修复和再生、免疫系统的正常运作、激素的合成和调节等。营养素的摄入合理与否，直接影响身体的健康和发育。