营养素包括以下物质:1.碳水化合物:是人体主要的能量来源,包括单糖、双糖和多糖。它们在身体的生理活动中起到关键作用。
营养素包括以下物质:
1. 碳水化合物:是人体主要的能量来源,包括单糖、双糖和多糖。
2. 蛋白质:是人体的重要组成部分,用于维持和修复身体组织,参与酶、激素和抗体的合成。
3. 脂肪:提供能量,保护器官,维持体温,帮助吸收脂溶性维生素,并参与激素合成。
4. 维生素:有机化合物,包括维生素A、维生素B族、维生素C、维生素D、维生素E和维生素K。它们在身体的生理活动中起到关键作用。
5. 矿物质:包括钙、铁、镁、锌、磷等,是身体正常功能所必需的微量元素。
6. 水:对于身体正常运作至关重要,维持体温、输送营养物质、代谢废物等方面发挥作用。
7. 膳食纤维:主要存在于植物食物中,对于促进消化健康、调节血糖和胆固醇水平有益。