5.矿物质:是构成人体骨骼、产生细胞电位和参与催化反应等的必需元素,包括钙、镁、钠、铁等。
1. 碳水化合物: 是人体的主要能量来源,包括葡萄糖和淀粉等。
2. 蛋白质: 是人体构成组织和合成酶的重要成分,包括氨基酸。
3. 脂肪: 是能量的重要储备来源,还起到保护和绝缘作用,包括饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸。
4. 维生素: 是人体正常代谢所需的有机化合物,包括水溶性维生素和脂溶性维生素。
5. 矿物质: 是构成人体骨骼、产生细胞电位和参与催化反应等的必需元素,包括钙、镁、钠、铁等。
6. 膳食纤维: 是帮助消化、调节血糖和胆固醇、维持肠道健康的重要成分。
7. 水: 是人体生命活动必需的重要物质,占据体内的绝大部分。
8. 微量营养素: 包括微量元素(锌、铜、硒等)和生物活性物质(类黄酮、多酚等),对人体健康具有重要作用。