营养素包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素、矿物质和水六大类。它们在体内被分解为葡萄糖供给能量消耗。它们在维持骨骼健康、参与神经传导和酶活性等方面起着重要作用。水有助于细胞功能、调节体温和运输营养物质等。
营养素包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素、矿物质和水六大类。
1. 蛋白质：蛋白质是由氨基酸组成的有机化合物，是构成细胞、组织和器官的重要成分，也是身体内许多生化反应的催化剂。
2. 碳水化合物：碳水化合物是身体主要的能量来源，包括单糖、双糖和多糖。它们在体内被分解为葡萄糖供给能量消耗。
3. 脂肪：脂肪是另一种供能的主要来源，它们提供能量的同时，还帮助吸收某些维生素和维持细胞的结构完整。
4. 维生素：维生素是有机化合物，虽然在量上只需要很少，但对人体正常生长和维持健康至关重要。常见的维生素包括维生素A、维生素B、维生素C、维生素D、维生素E和维生素K等。
5. 矿物质：矿物质是人体必需的无机物质，例如钙、铁、镁等。它们在维持骨骼健康、参与神经传导和酶活性等方面起着重要作用。
6. 水：水是身体最重要的营养素之一，它占据体重的大部分比例，参与几乎所有的身体结构和代谢过程。水有助于细胞功能、调节体温和运输营养物质等。
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