碳水化合物包括简单糖、复杂碳水化合物和膳食纤维。膳食纤维可以帮助消化系统正常运作,降低胆固醇水平和维持血糖稳定。蛋白质在身体内参与构建、维护和修复组织,以及调节许多生理功能和代谢活动。总结起来,碳水化合物提供能量,脂肪提供储备能量和维护功能,而蛋白质主要用于组织构建和调节机体的生理功能。
营养素主要包括以下三类:
1. 碳水化合物:是人体获取能量的主要来源,提供4千卡/克的能量。碳水化合物包括简单糖、复杂碳水化合物和膳食纤维。膳食纤维可以帮助消化系统正常运作,降低胆固醇水平和维持血糖稳定。
2. 脂肪:是人体重要的能量来源,提供9千卡/克的能量。脂肪包括饱和脂肪、不饱和脂肪和反式脂肪。合适的脂肪摄入有助于维持细胞的结构完整性、保护内脏、促进维生素吸收和维持体温。
3. 蛋白质:是组成人体组织和器官的重要成分,提供4千卡/克的能量。蛋白质由氨基酸构成,分为必需氨基酸和非必需氨基酸。蛋白质在身体内参与构建、维护和修复组织,以及调节许多生理功能和代谢活动。
总结起来,碳水化合物提供能量,脂肪提供储备能量和维护功能,而蛋白质主要用于组织构建和调节机体的生理功能。