营养素包括碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素、矿物质和水等。脂肪还帮助吸收脂溶性维生素,并维持体温和提供部分抗震击功能。不同维生素有不同的功能,如维生素C参与抗氧化作用,维生素D促进钙吸收等。水还润滑关节、保护器官和维持消化等方面的功能。
营养素包括碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素、矿物质和水等。以下是它们的具体生理功能:
1. 碳水化合物是身体主要的能量来源,提供能量给大脑和肌肉工作。
2. 蛋白质是身体的建筑材料,用于合成和修复细胞、组织、骨骼和肌肉。还参与酶的合成以及免疫系统的正常功能。
3. 脂肪是能量的储存形式,并提供细胞膜的结构。脂肪还帮助吸收脂溶性维生素,并维持体温和提供部分抗震击功能。
4. 维生素是维持身体正常运作所必需的。不同维生素有不同的功能,如维生素C参与抗氧化作用,维生素D促进钙吸收等。
5. 矿物质是维持身体内正常的化学平衡和酶的活性所必需的,如钙参与骨骼和牙齿的形成,铁参与血红蛋白的合成等。
6. 水是身体最基本的营养素,参与细胞代谢、体温调节、物质输送等。水还润滑关节、保护器官和维持消化等方面的功能。