这些营养素在适当的比例和摄取量下,可以帮助维持身体的正常生理功能,满足人体对能量和其他生物活性物质的需求。
营养素包括以下几个主要种类:
1. 碳水化合物:是身体主要的能量来源,包括单糖(如葡萄糖)、双糖(如蔗糖)和多糖(如淀粉)。
2. 蛋白质:构成人体细胞的主要组成部分,参与人体内部分酶和激素的合成,提供能量,包括20种氨基酸。
3. 脂肪:是重要能量来源,包括饱和脂肪酸、不饱和脂肪酸和转化产物如甘油和胆固醇。
4. 维生素:是维持身体正常生理机能所必需的有机物质,包括脂溶性维生素(如维生素A、D、E、K)和水溶性维生素(如维生素C和B族维生素)。
5. 矿物质:是身体组织和体液中所需的无机元素,包括钙、铁、锌、钠、钾等。
6. 水:是维持身体正常功能所必需的无机物质,对维持体温、运输营养物质、代谢废物、润滑关节等都具有重要作用。
7. 纤维素:是一类多糖,对于促进消化道蠕动、维持肠道健康和防止便秘非常重要。
这些营养素在适当的比例和摄取量下,可以帮助维持身体的正常生理功能,满足人体对能量和其他生物活性物质的需求。