营养素包括碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素、矿物质和水等六大类。
营养素包括碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素、矿物质和水等六大类。它们对于人体的作用如下:
1. 碳水化合物:提供能量,帮助维持身体机能和运动。
2. 蛋白质:为身体细胞和组织提供建设性物质,维持生理功能。
3. 脂肪:提供能量,维护细胞结构和功能,帮助吸收脂溶性维生素。
4. 维生素:参与调节身体的代谢和生理功能,保持免疫系统、神经系统等的正常运作。
5. 矿物质:帮助维持正常的酸碱平衡、水平衡、骨骼和牙齿的健康,参与多种生物活动。
6. 水:维持体内液体平衡,参与多种生理过程,如消化、运输营养物质、维持体温等。