营养素包括以下几方面:1.碳水化合物:包括单糖、双糖和多糖等,是人体获取能量的主要来源。
营养素包括以下几方面:
1. 碳水化合物:包括单糖、双糖和多糖等,是人体获取能量的主要来源。
2. 脂肪:包括脂肪酸和甘油,主要提供能量,同时也是细胞膜的重要组成成分,参与体内的许多生物功能过程。
3. 蛋白质:由氨基酸构成,是细胞、组织和器官的基本结构成分,参与体内的代谢和免疫等功能。
4. 维生素:包括维生素A、维生素B组、维生素C、维生素D、维生素E、维生素K等,对于人体的生长发育和正常代谢具有重要作用。
5. 矿物质:包括钙、铁、锌、钠、钾等,是构成人体骨骼、细胞组织,以及维持体内正常生理功能所必需的无机物质。
6. 水:虽然不是一种营养素,但是人体需要充足的水分来维持生命活动,调节体温,运输营养物质等。