参与合成酶和激素，并提供能量。6.水：维持体液平衡，帮助消化、吸收和排泄，参与代谢和温度调节，润滑关节和保护组织。
营养素可以分为以下几大类：
1. 碳水化合物：提供能量，支持身体机能和运动。
2. 脂肪：提供能量，维持体温，保护内脏器官和细胞结构。
3. 蛋白质：构建和修复身体组织，参与酶和激素的合成，提供能量。
4. 维生素：维持身体代谢功能，参与酶反应，帮助免疫系统正常运作。
5. 矿物质：维持正常的生理功能，参与酶反应，帮助细胞传递信号。
6. 水：维持体液平衡，参与物质运输、代谢和温度调节。
每一类营养素的具体营养功能如下：
1. 碳水化合物：提供能量，为身体的正常运作和活动提供燃料。
2. 脂肪：提供能量，保护内脏器官，帮助维持体温，帮助吸收脂溶性维生素。
3. 蛋白质：构建和修复身体组织，包括肌肉、皮肤、骨骼等。参与合成酶和激素，并提供能量。
4. 维生素：维持身体代谢功能，帮助细胞正常运作，促进免疫系统功能，参与酶反应。
5. 矿物质：维持正常的酸碱平衡，参与细胞传递信号、骨骼构建和肌肉收缩等生理功能。
6. 水：维持体液平衡，帮助消化、吸收和排泄，参与代谢和温度调节，润滑关节和保护组织。
