维生素A主要来自动物性食物如肝脏、奶制品、鱼肝油等,以及植物性食物如胡萝卜、菠菜等。总体来说,维持均衡的膳食可以获得各种营养素,包括碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素、矿物质和膳食纤维。
营养素是人体所需的各种物质,包括以下几种:
1. 碳水化合物:主要来自谷类、蔬菜、水果、坚果、种子等植物食物,也有少量来自奶制品和蜂蜜。
2. 蛋白质:主要来自肉类、禽类、鱼类、豆类、乳制品、蛋类等动物和植物食物。
3. 脂肪:主要来自动物性食物如肉类、奶制品、油脂等,也有少量来自植物性食物如橄榄油、植物油等。
4. 维生素:不同种类的维生素来源不同。维生素A主要来自动物性食物如肝脏、奶制品、鱼肝油等,以及植物性食物如胡萝卜、菠菜等。维生素C主要来自水果和蔬菜如柑橘类、绿叶蔬菜等。维生素D主要来自阳光照射人体皮肤,也可以通过某些食物如鱼肝油、鱼类、乳制品等摄入。其他维生素如维生素E、维生素K、维生素B族等则主要来自各种食物。
5. 矿物质:包括钙、铁、锌、镁、磷等。矿物质主要通过食物摄入,如牛奶和奶制品富含钙,红肉和鱼类富含铁,海鲜和全谷类食物富含锌等。
6. 膳食纤维:主要来自水果、蔬菜、谷类、豆类等植物食物中的纤维部分。
总体来说,维持均衡的膳食可以获得各种营养素,包括碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素、矿物质和膳食纤维。