营养素的概念是指一种能够满足生物体生长、发育、维持生命活动和调节代谢的化学物质。营养素可分为宏量营养素和微量营养素两类。宏量营养素包括碳水化合物、脂肪和蛋白质,是人体所需的主要能量来源。微量营养素包括维生素和矿物质,虽然需要的量较少,但对人体的生理功能起着重要的调节和保护作用。营养素的摄入通过食物来实现,不同种类食物中含有不同种类和量的营养素,保持饮食均衡可以满足人体对各种营养素的需求。
营养素的概念是指一种能够满足生物体生长、发育、维持生命活动和调节代谢的化学物质。营养素可分为宏量营养素和微量营养素两类。宏量营养素包括碳水化合物、脂肪和蛋白质,是人体所需的主要能量来源。微量营养素包括维生素和矿物质,虽然需要的量较少,但对人体的生理功能起着重要的调节和保护作用。营养素的摄入通过食物来实现,不同种类食物中含有不同种类和量的营养素,保持饮食均衡可以满足人体对各种营养素的需求。