营养素是指人体需要摄入的能够提供能量和维持正常生理功能所必需的化学物质。不同的营养素在人体中发挥着不同的功能，主要包括以下几个方面：1.提供能量：碳水化合物、脂肪和蛋白质是三大主要营养素，它们可以被身体代谢为能量，提供身体正常的运动和生理功能所需的能量。
营养素是指人体需要摄入的能够提供能量和维持正常生理功能所必需的化学物质。不同的营养素在人体中发挥着不同的功能，主要包括以下几个方面：
1. 提供能量：碳水化合物、脂肪和蛋白质是三大主要营养素，它们可以被身体代谢为能量，提供身体正常的运动和生理功能所需的能量。
2. 维持生理功能：各种维生素、矿物质和水分是维持人体正常生理功能所必需的，它们参与和调节许多身体代谢和生物化学反应，保持细胞结构和功能的正常运作。
3. 促进生长与发育：营养素对于婴幼儿和青少年的生长发育尤为重要，蛋白质、钙、铁等营养素对骨骼和肌肉的形成和发育有重要作用。
4. 支持免疫系统：某些维生素和矿物质对免疫系统的发挥关键作用，维持免疫功能的正常运转，提高机体对抗感染和疾病的能力。
5. 维持神经系统功能：脂肪酸、维生素B12等营养素对神经系统的正常发育和功能维护至关重要，能够维持神经传导、脑功能和心理状态的正常运作。
总之，不同的营养素在人体内发挥着各种不可或缺的功能，为维持正常的生理功能、健康成长和抵抗疾病提供了重要的支持。
