营养素补充剂的形式包括普通食品

、保健食品和药品三种。这些保健食品通常以颗粒、片剂、胶囊等形式制成，用于补充缺乏的营养素。比如维生素片、矿物质片等，这类产品通常有明确的药物功效，需要在医生指导下使用。

、保健食品和药品三种。

1. 普通食品：营养素也可以通过摄入平时的食物来补充，比如各类蔬菜、水果、谷物、肉类等含有多种营养素的食物都可以作为普通食品来补充营养。

2. 保健食品：保健食品是以满足人体营养需求，保持身体健康为目的的食品，包括大豆异黄酮、牛初乳、胶原蛋白等。这些保健食品通常以颗粒、片剂、胶囊等形式制成，用于补充缺乏的营养素。

3. 药品：营养补充药品是指含有活性成分，以预防或治疗营养缺乏症状为目的的产品。比如维生素片、矿物质片等，这类产品通常有明确的药物功效，需要在医生指导下使用。