怀孕初期应避免或限制摄入以下食物和物质：1.生肉和生鱼：生肉和生鱼可能携带细菌，摄入后可能导致食物中毒或感染，对胎儿健康有潜在风险。应确保肉类和鱼类烹饪彻底。怀孕期间应限制咖啡、茶、可乐和巧克力等含咖啡因饮品的摄入。应彻底避免饮酒和吸烟，以保护胎儿健康。
怀孕初期应避免或限制摄入以下食物和物质：
1. 生肉和生鱼：生肉和生鱼可能携带细菌（如沙门氏菌和弓形虫），摄入后可能导致食物中毒或感染，对胎儿健康有潜在风险。应确保肉类和鱼类烹饪彻底。
2. 生坚果和豆子：某些生坚果和豆子含有致畸物质或抗营养因子，如生杏仁和未煮沸的豆子。煮沸或加热坚果和豆子可以降低潜在风险。
3. 生蛋和含生蛋制品：食用未煮熟的蛋或含有生蛋的制品（如蛋奶酥、蛋挞和蛋黄酱）可能携带沙门氏菌或大肠杆菌等致病菌，增加食物中毒的风险。
4. 生奶和未经巴氏杀菌的乳制品：未经巴氏杀菌处理的牛奶、奶酪和酸奶可能含有致病菌，如沙门氏菌和淋巴肠病毒，对孕妇和胎儿健康不利。
5. 咖啡因：过多的咖啡因摄入与流产、早产和低体重婴儿有关。怀孕期间应限制咖啡、茶、可乐和巧克力等含咖啡因饮品的摄入。
6. 酒精和烟草：酒精和烟草都对胎儿发育有害。应彻底避免饮酒和吸烟，以保护胎儿健康。
7. 高汞鱼：含有高汞水平的鱼类（如鲨鱼、金枪鱼和大王鳟鱼）在怀孕期间应避免食用，因为高浓度的汞可导致胎儿神经系统发育问题。
此外，每个女性的身体和怀孕状况都不同，更详细的饮食建议应咨询医生或专业营养师的意见。
