2.提高记忆力：卵磷脂中的磷脂酰胆碱可以促进神经细胞之间的信息传递，有助于提高记忆能力和学习能力。
以下是卵磷脂的十大功效与作用：
1. 改善脑功能：卵磷脂中的磷脂酰胆碱是神经递质乙酰胆碱的重要组成部分，可以提高脑细胞的活力和功能。
2. 提高记忆力：卵磷脂中的磷脂酰胆碱可以促进神经细胞之间的信息传递，有助于提高记忆能力和学习能力。
3. 保护肝脏：卵磷脂可以有效修复肝细胞损伤，促进肝脏细胞再生，对肝病有一定的辅助治疗作用。
4. 改善血脂水平：卵磷脂中的不饱和脂肪酸可以调节血脂代谢，降低血脂含量，减少动脉粥样硬化的风险。
5. 促进胎儿脑发育：卵磷脂中的脑磷脂是胎儿大脑发育的重要组成，孕妇摄入适量的卵磷脂可以促进胎儿脑细胞的正常发育。
6. 改善皮肤质量：卵磷脂中含有丰富的磷脂酰胆碱和不饱和脂肪酸，可以滋润皮肤，增强皮肤弹性，改善皮肤质量。
7. 增强免疫力：卵磷脂中的维生素B群和不饱和脂肪酸有助于提高免疫系统的功能，增强机体的抵抗力。
8. 降低胆固醇：卵磷脂中的大豆卵磷脂可以通过结合和排出体内的胆固醇，降低血液中胆固醇的含量。
9. 促进心血管健康：卵磷脂中的不饱和脂肪酸可以降低血液中的甘油三酯和低密度脂蛋白胆固醇的含量，减少心血管疾病的风险。
10. 增强肌肉功能：卵磷脂中的胆碱是神经肌肉递质乙酰胆碱的前体，可以改善肌肉收缩和力量，提高运动表现。
