鱼油是从鱼体内提取的胆固醇和三酸甘油酯的混合物，主要来源于富含ω-3脂肪酸的鱼类如沙丁鱼、鳕鱼、鲭鱼等。
鱼油是从鱼体内提取的胆固醇和三酸甘油酯的混合物，主要来源于富含ω-3脂肪酸的鱼类如沙丁鱼、鳕鱼、鲭鱼等。ω-3脂肪酸是不可或缺的营养物质，对人体具有多种重要作用，包括：
1. 保护心脏健康：ω-3脂肪酸有利于调节血脂，降低三酸甘油酯、胆固醇和LDL（低密度脂蛋白）水平，同时提高HDL（高密度脂蛋白）水平，从而降低心血管疾病的风险。
2. 抗炎作用：ω-3脂肪酸能够抑制炎症反应并减少炎症介质的产生，对于一些慢性炎症相关疾病如风湿性关节炎、炎症性肠病等有一定的改善作用。
3. 改善大脑功能：ω-3脂肪酸是大脑结构和功能的重要组成部分，长期摄入鱼油可改善记忆力、集中力和认知功能，有助于预防老年痴呆症等神经系统疾病。
4. 支持视力发育：ω-3脂肪酸是视网膜中的重要成分，对视力的发育和保护具有关键作用，尤其是对于婴幼儿和孕妇。
除了以上作用，鱼油还具有降低血压、改善关节炎症状、增强免疫力和抗过敏作用等。但鱼油并非万能药，摄入过量可能会导致一些副作用，因此在使用前最好咨询医生或营养师的建议。
